Viñedos Ruiz Jiménez es una bodega familiar, fundada en 1998 por José Francisco Ruiz Gutiérrez en Aldeanueva de Ebro con el objetivo de hacer sus propios vinos, de sus fincas, controlando todo el proceso desde la viña hasta la botella. Entonces ya llevaba más de 15 años cultivando sus fincas según los principios de la agricultura ecológica, movido por el deseo de elaborar productos de calidad y saludables.
Convencidos de que para elaborar buenos vinos es necesario tener buena materia prima, trabajan y cuidan sus viñas con mimo. Fueron una de las primeras bodegas en Rioja Oriental (en aquel momento, Rioja Baja) en practicar una viticultura ecológica. En 2017 comenzaron su conversión a la biodinámica bajo los preceptos de la certificación Demeter.
En la actualidad, disponen de 65 hectáreas de viñedo en el corazón de Rioja Oriental, donde cultivan las variedades autóctonas de Rioja, principalmente tempranillo y garnacha, sin olvidar variedades tan señeras como la maturana blanca o la graciano.
Las viñas se reparten por diferentes fincas, como La Plana de Turrás y Valcaliente. Se trata de parajes únicos, a 400-600 m de altitud, con tipos de suelo y características singulares, que ofrecen las condiciones idóneas para elaborar una amplia gama de vinos, tanto en número como en variedad, bajo marcas como Osoti (vinos ecológicos y biodinámicos) e Ingenium (vinos naturales).
