DO Cava

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59 Productos

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  5. Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2017
    Precio especial 10,90 € / 0,75 Precio habitual 12,90 €
    Agustí Torelló Mata Brut Reserva 2017
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  8. Alta Alella, Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017
    Precio especial 11,40 € / 0,75 Precio habitual 12,40 €
    Alta Alella, Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017
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  13. Agustí Torelló Mata, Rosat Trepat Brut Nature 2018
    Precio especial 13,50 € / 0,75 Precio habitual 15,40 €
    Agustí Torelló Mata, Rosat Trepat Brut Nature 2018
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  14. Agustí Torelló Mata, Ubac Gran Reserva 2015
    Precio especial 13,90 € / 0,75 Precio habitual 15,90 €
    Agustí Torelló Mata, Ubac Gran Reserva 2015
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  17. Agustí Torelló Mata, Brut Nature Gran Reserva 2013
    Precio especial 15,50 € / 0,75 Precio habitual 18,40 €
    Agustí Torelló Mata, Brut Nature Gran Reserva 2013
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  19. Codorníu, Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva 2017
    Precio especial 16,40 € / 0,75 Precio habitual 17,40 €
    Codorníu, Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva 2017
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  20. Agustí Torelló Mata, Brut Nature Gran Reserva 2014
    92
    Precio especial 16,40 € / 0,75 Precio habitual 18,40 €
    Agustí Torelló Mata, Brut Nature Gran Reserva 2014
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  24. Juvé y Camps, Reserva de la Familia, 2016
    Precio especial 16,90 € / 0,75 Precio habitual 18,90 €
    Juvé y Camps, Reserva de la Familia, 2016
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  25. Pere Ventura, Tresor Brut Rosé
    Precio especial 16,90 € / 0,75 Precio habitual 17,40 €
    Pere Ventura, Tresor Brut Rosé
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  26. Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018
    Precio especial 16,95 € / 0,75 Precio habitual 18,90 €
    Raventós i Blanc, De Nit Rosado 2018
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  28. Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva con estuche 2017
    Precio especial 18,40 € / 0,75 Precio habitual 19,90 €
    Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva con estuche 2017
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  29. Pere Ventura, Brut Nature Tresor Gran Reserva 2017
    92
    Precio especial 18,90 € / 0,75 Precio habitual 19,90 €
    Pere Ventura, Brut Nature Tresor Gran Reserva 2017
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  30. Parés Baltà, Blanca Cusiné 2012
    92
    Precio especial 19,90 € / 0,75 Precio habitual 21,90 €
    Parés Baltà, Blanca Cusiné 2012
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  33. Mestres, Visol Gran Reserva Brut Nature 2013
    Precio especial 19,90 € / 0,75 Precio habitual 20,40 €
    Mestres, Visol Gran Reserva Brut Nature 2013
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  34. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2013
    Precio especial 19,90 € / 0,75 Precio habitual 20,90 €
    Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2013
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  35. Celler de les Aus Capsigrany Rosado 2017
    Precio especial 19,90 € / 0,75 Precio habitual 22,40 €
    Celler de les Aus, Capsigrany Rosado 2017
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  36. Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva Rosé con estuche 2017
    Precio especial 20,40 € / 0,75 Precio habitual 20,90 €
    Alta Alella, Mirgin Laietà Brut Nature Gran Reserva Rosé con estuche 2017
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  • Número de Vignerons
    Número de Vignerons
    209
  • Producción total en volumen
    Producción total en volumen
    215.566.954 botellas/año
  • Extensión total
    Extensión total
    38.152 ha
La DO

Los vinos de la D.O. Cava se han creado su propia identidad en los principales mercados internacionales durante la última parte del siglo XX. El cava es elaborado del mismo modo que el champán, pero factores como el empleo de uvas autóctonas, un clima templado y zonas heterogéneas de cultivo han contribuido a configurar su propio carácter.

El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde tradicionalmente se ha elaborado en el corazón de la producción de este vino espumoso, que se sitúa en la localidad catalana de Sant Sadurní d’Anoia, al sur de la provincia de Barcelona, donde las bodegas especializadas en su elaboración lo han producido con fines comerciales desde finales del siglo XIX. En la actualidad, esta zona todavía concentra el 85% de toda la producción. Sin embargo, el área de cultivo permitida incluye 160 términos municipales situados en siete Comunidades Autónomas repartidas por todo el territorio español, entre las que se incluyen Aragón, Navarra, La Rioja, Extremadura o Valencia.

Al igual que sucede con el champán, cada productor realiza su particular cuvée (mezcla de uvas) a partir de viñedos.

Entre las más recientes tendencias destaca el aumento de la plantación de uvas Chardonnay, la vinificación en bodegas situadas junto a los viñedos y la revisión de las normas con el objetivo de indicar el año de la vendimia en las etiquetas de los cavas Brut y Brut Nature.

En Cava se elaboran excelentes vinos espumosos, que en función del azúcar residual aportado por el licor de expedición se clasifican como Brut Nature, Extra Brut, Brut, Seco, Semiseco y Dulce.

Las características de los cavas dependerán de las diferentes combinaciones varietales, añadas y también de los distintos períodos de crianza.