Coravin

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Greg Lambrecht, el fundador e inventor de Coravin, combinó su conocimiento médico sobre las agujas con su pasión por el vino para desarrollar un sistema de preservación único que le permitió escanciar vino sin quitar el corcho. A finales de la década de 1990, llevó su experiencia en la creación de agujas ultra suaves y excepcionalmente precisas para la administración de quimioterapia pediátrica, al taller de su casa, donde comenzó a trabajar en un dispositivo que cambiaría la forma en que bebía vino.

Cuando la mujer de Greg quedó embarazada de su primer hijo, él se quedó sin acompañante para beber vino. En ese momento, al abrir una botella, se veía obligado a beberla entera o tirarla por el desagüe una vez que se empezaba a estropear. Greg decidió encontrar una solución para disfrutar la copa de vino perfecta, fue entonces que puso a trabajar su doble titulación del MIT en el diseño y la creación de prototipos de un dispositivo que le permitiría servir vino por copa. Pasaron más de ocho años hasta que pudo lanzar el primer Sistema de preservación de vino Coravin: el Modelo C1000.

Durante los años de pruebas, Greg trabajó con enólogos y otros expertos de la industria del vino para que realizaran degustaciones a ciegas de sus vinos usando su dispositivo. Probaron botellas a las que se había accedido 3 meses, 6 meses, un año y tres años antes, y botellas nuevas de los mismos vinos. Greg continuó probando los sistemas Coravin en todo el mundo, incluso probó una botella que tenía 14 años, a la que se accedió con uno de sus prototipos originales. Tras cada degustación a ciegas, los resultados son claros: los vinos a los que se accede con el Sistema de preservación de vino Coravin permanecen tan frescos como el día en que se embotellaron, incluso años después. Hoy en día, los profesionales del vino y los amantes del vino de todo el mundo disfrutan del vino una copa a la vez con el Sistema de preservación de vino Coravin.