La historia de Álvaro Palacios: el legado de un enólogo visionario
Álvaro Palacios es uno de los enólogos y bodegueros más reputados de España. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local -los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989, con sólo 24 años, poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto: L´Ermita (D.O.Ca. Priorat). Álvaro Palacios es el más famoso de los intrépidos bodegueros que condujeron al Priorat a la cúspide del panorama nacional. Cuenta con aproximadamente 30 hectáreas en propiedad, de las cuales 17 están en terrazas y 13 en los "costers" tradicionales del Priorat. La Garnacha es la variedad más plantada (16 hectáreas), seguida de la Cariñena (6,5 hectáreas), la Cabernet Sauvignon (3 hectáreas), la Syrah (3,5 hectáreas) y la Merlot (1 hectárea). Su enfoque en la viticultura y el cuidado de los viñedos han sido clave en la calidad de sus vinos.
Bodega Álvaro Palacios: Priorat, Rioja y Bierzo
Desde su bodega familiar en Alfaro, encabezó la renovación de la Rioja Baja. Junto a su sobrino Ricardo Pérez Palacios, también desempeñó un papel protagonista en el despertar del Bierzo con su bodega Descendientes de J. Palacios. En la Rioja Oriental recuperó la viticultura tradicional de la Garnacha, destacando la agricultura ecológica y natural en los altos de Yerga del sistema Ibérico, un entorno único con vistas al valle del Ebro.
El legado y evolución de los vinos de Álvaro Palacios
Álvaro Palacios elabora vinos en tres regiones históricas: Rioja Oriental, Priorat y Bierzo. En cada una, busca preservar la tradición espiritual de la viticultura, resaltando la conexión entre naturaleza, historia y calidad. Vinos como L'Ermita han marcado un antes y un después en la enología española, demostrando el potencial de estas regiones vinícolas.
¿Qué tipo de vino produce Álvaro Palacios?
eL vino tinto de Álvaro Palacios destacan por su expresión única del terruño, especialmente en variedades como la Garnacha y la Cariñena. Cada botella refleja un equilibrio entre tradición y modernidad, con una elaboración centrada en la calidad y el respeto por el medio ambiente.
¿Cómo se elabora el vino en las bodegas de Álvaro Palacios?
La elaboración de los vinos sigue procesos meticulosos, desde la selección manual de las uvas hasta la fermentación en barricas específicas según la región y la variedad. Álvaro Palacios utiliza técnicas de viticultura sostenible y una filosofía orientada a resaltar el carácter único de cada parcela.
