La DO vinos de DO Rueda
El desarrollo de la viticultura en esta zona comenzó en el siglo XI con Alfonso VI. Algunas órdenes monásticas construyeron monasterios, usando los viñedos para proveer a la zona de vino y abastecer a la corte castellana.
En el siglo XVIII el área de viñedos era más extensa que hoy y estaba plantada exclusivamente con Verdejo, hasta que la filoxera destruyó dos terceras partes de los viñedos entre 1909 y 1922. La zona se replantó con vides escogidas más por criterios de productividad que de calidad. La uva Palomino reemplazó la Verdejo hasta 1972, cuando una bodega riojana famosa decidió establecerse en la zona para hacer vinos blancos jóvenes y frescos con la uva autóctona Verdejo, dando así comienzo a una nueva era en la que se replantó una gran zona de viñedos.
La Denominación de Origen Rueda es la más representativa de los vinos blancos de la región Castilla y León. Está integrada por 74 municipios, de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 4 al norte de Ávila.
Los vinos blancos de Rueda son elaborados a partir de la uva autóctona de la variedad Verdejo. Adicionalmente se cultivan otras variedades blancas como Sauvignon Blanc, Viura, y Palomino Fino. Las variedades tintas cultivadas en la Denominación son Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.
Los vinos de la variedad Verdejo se caracterizan por su buena estructura, muy aromática y ácida. Son unos vinos frescos, jóvenes, muy afrutados que ahora comienzan a ser envejecidos.