Nicole Deriaux de Domaine Montbourgeau comenzó su vida vitícola bajo el auspicio de su abuelo, cuyo legado vitivinícola parte de la década de 1920. En 1920 Victor Gros compró Montbourgeau y comenzó a plantar el viñedo y a vender el vino en botellas. En 1956 Jean tomó el relevo de su padre: creó la bodega y se empeñó en ampliar el viñedo y desarrollar la finca. En 1986 Nicole Deriaux tomó su turno para modernizar las bodegas y continuar la plantación.
Todos los viñedos están próximos a la finca y dentro de la denominación L’Etoile, aunque sin embargo no se aplica a todos los vinos, habiendo alguno bajo la denominación Côtes du Jura para los tintos, Cremant du Jura para los espumosos O Arbois para el Vin Juane. Siendo los blancos de Chardonnay y Savagnin su principal producción.
Los viñedos de L’Étoile se encuentra entre escarpadas lomas rodeados de vegetación y arbolado. Sus suelos son principalmente calizos, con mucho fósil marino, entre ellos las estrellas marinas, por ello el nombre de la denominación, L’Étoile significa estrella en francés, y dan esa particularidad a los vinos de la denominación. Las 9 hectáreas del dominio están dedicadas principalmente a Chardonnay con Savagnin ubicado en 1,7 de esas hectáreas; algunos Trousseau y Poulsard completan las plantaciones.
Fermentaciones alcohólicas en acero inoxidable, tras ello pasan a barricas o demi-muids para ser clasificados en las diferentes cuvées que se criaran en fudres. Sin duda una de las bodegas punteras del Jura por su calidad y personalidad.
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PaísFrancia
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RegiónJura
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Extensión del dominio9 ha
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Producción total60.000 botellas/año
Domaine de Montbourgeau