Domaine Henri Boillot representa el éxito que nace del trabajo duro y la determinación. El Domaine, dirigido por el propio Henri Boillot, abarca 15 hectáreas de algunos de los mejores terruños de Borgoña en Puligny-Montrachet (incluido el famoso monopolo 1er Cru Clos de la Mouchère), Meursault, Beaune, Pommard, Volnay, Grand Cru Batard-Montrachet y Clos Vougeot. La comprensión íntima de Henri de Borgoña, junto con su enfoque dedicado, da lugar a vinos altamente sofisticados con un atractivo global.
Desde 2006, el hijo de Henri, Guillaume, la sexta generación de la familia, se ha unido a él, demostrando la misma ética de trabajo, pasión y amor por los grandes vinos. El Domaine se remonta a 1885 y anteriormente se llamaba Domaine Jean Boillot, en honor al padre de Henri.
En 1996, Henri creó Maison Henri Boillot y amplió su gama de denominaciones mientras se dedicaba a comprar uvas solo de los mejores productores. No hace falta decir que Henri nunca pondría en peligro la imagen de su estelar Domaine. Los vinos de la Maison, por lo tanto, están sujetos al mismo cuidado y atención al detalle que el Domaine, lo que garantiza que no haya diferencia de calidad entre los dos.
Esta es una fortaleza que impulsó a Henri Boillot a ser uno de los enólogos más talentosos de su generación. En 2005, Henri compró el Domaine de su padre y, desde entonces, todos los vinos han sido etiquetados como Domaine Henri Boillot o Henri Boillot y han compartido la misma etiqueta.
