Todos los vinos Joh. Jos. Prüm | Vinos Tinto, Blanco, Rosado

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País

Alemania
Región

Moselle
Extensión del dominio

14 ha
Producción total

150.000 botellas/año

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Joh. Jos. Prüm

Prüm es uno de los nombres de sagas familiares que indefectiblemente va ligado a la historia de la viticultura en la zona del Mosela en Alemania. No en vano la familia lleva asentada desde el siglo XII en las immediaciones de Wehlen, una de las poblaciones a los pies del río Mosela que tampoco puede huir de la cultura enológica.

Como bodega, Prüm se forma a partir del siglo XVII con Sebastien Alois Prüm al frente. Es en esa época que se forjan alguna de las leyendas que actualmente los aficionados al riesling gustan oir. Dicen que fue su hermano Jodocus el que construyó los famosos relojes de sol (sonnenuhr) que hoy aún pueden verse en los pagos y que cogen de él (del reloj) su nombre: Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr. Míticos iconos hoy en día.

En 1911, el nieto de Sebastien Alois, Johann Josef Prüm es quién hereda la bodega que hoy conocemos como J.J. Prüm, dejando parte del dominio en manos de otra rama familiar que subsiste actualmente bajo el nombre de SA Prüm. Dos bodegas para dos hermanos, se llamaría la película. Hoy es el nieto de Johann Josef, el Dr. Manfred Prüm quién está al mando del dominio. Manfred, enólogo de profesión, sigue elaborando la gama clásica de vinos de las parcelas de las poblaciones de Wehlen y Zeltingen (además de Graach y Bernkastel) que heredó de su abuelo.

Sus vinos, como otros moselas, tienen fama de pasar una etapa de reposo inicial con notas muy austeras ligeramente hebáceas y verdaderos problemas con las reducciones y el sulfuroso. Sin embargo, envejecen muy bien.

La finca tiene 14 hectáreas de propiedades en Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube y Zeltinger Sonnenuhr. Solo el Riesling es cultivado y cosechado en estos sitios por Joh. Jos. Prüm. Los más importantes de estos sitios son Wehlener Sonnenuhr y Graacher Himmelreich, tanto en términos de cantidad como de calidad para la bodega. El 70% de las vides no están obstruidas. Según la cosecha, la producción anual es de 10.000 a 13.000 cajas de vino

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