Finca Sandoval

Ángel García-Cordero.
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  • País
    España
  • Región
    Castilla La Mancha
  • Extensión del dominio
    26 ha
  • Producción total
    100.000 botellas/año
Finca Sandoval

Finca Sandoval nace como proyecto personal de Víctor de la Serna, con Rafael Orozco como enólogo, en 1998 en Ledaña (Cuenca), una zona con excelentes terruños de dominante caliza a gran altitud, olvidada hasta hace poco. La bodega se distingue por recuperar la tradición de viñas y vinos multivarietales, apostar por las variedades tradicionales (algunas casi extintas) y la diferenciación de viñedos y poner en valor la biodiversidad y la tradición vinícola de Manchuela.

En 2019 comienza una nueva etapa en Finca Sandoval, con Ángel García-Cordero como propietario y Javier Revert como enólogo. Se incorporan con la idea de mantener muchas de las cosas buenas que han caracterizado el proyecto durante los años anteriores.

Su trabajo se centra en el viñedo, convencidos de que los grandes vinos se elaboran en el campo. Disponen de parcelas viejas de castas tradicionales (bobal, monastrell, garnacha tinta, moravia agria), una viña de syrah plantada con cepas procedentes del Ródano y una parcela experimental de touriga nacional.

Más que buscar una identidad varietal, les gusta que la identidad del vino venga marcada por el lugar del que procede. Manchuela es un sitio especial, con mucha altura, suelos calcáreos, una tradición vitícola tremenda, casi todas las viñas viejas tienen mezcla de variedades (bobal, moravia agria, moravia blanco, pardilla, albilla, marisancho…). Hay más similitudes entre Ledaña y Utiel Requena (en paisaje, variedades, cultura…) que entre Utiel Requena y Valencia.

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