Don Maximiano Errázuriz fundó Viña Errázuriz en 1870 en el Valle de Aconcagua, a 100 kilómetros al norte de Santiago. Este valle se caracteriza por ser frío y lluvioso en Invierno, pero caluroso y seco en los veranos. Hoy, la tradición de calidad vive en el descendiente directo de Don Maximiano, Eduardo Chadwick. Eduardo es la sexta generación de la familia relacionado con el negocio de los vinos.
La centenaria bodega, con unas 900 hectáreas plantadas entre los valles Aconcagua y Maipo, al norte y al sur de Santiago, respectivamente, comenzó a despegar en los años 80, cuando Chadwick se hizo cargo de la empresa familiar y le marcó el objetivo de entrar en la élite mundial del vino.
En todos sus viñedos, Viña Errázuriz centra sus esfuerzos en producir vinos finos, controlando para ello cada etapa del proceso, desde el correcto crecimiento de las uvas hasta la elaboración del vino, utilizando técnicas que sean lo más naturales posibles. Se ha puesto énfasis en el delicado manejo de los vinos, con la tarea de producir vinos de gran elegancia y complejidad. Su dinamismo y pasión por el vino han hecho de Viña Errázuriz un productor reconocida calidad internacional.
El Valle de Casablanca se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua y comprende la comuna del mismo nombre de la Región de Valparaíso. Su condición de "valle de clima frío" le ha dado un excelente reconocimiento comercial, que se traduce en condiciones ideales para el cultivo de variedades tintas como Pinot Noir, Syrah y Carménère, y de variedades blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay, que producen vinos de aroma cítrico intenso. La superficie de viñedos ocupa unas 3.700 ha.
