G.D. Vajra

Aldo y Milena Vaira
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  • País
    Italia
  • Región
    Piamonte
  • Extensión del dominio
    70 ha
  • Producción total
    300.000 botellas/año
G.D. Vajra

Familia de viticultores apasionados, los Vajra son abanderados de una "poética productiva" animada por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de los detalles. Su propiedad de 40 hectáreas está situada en la parte oeste de la comuna de Barolo, en la localidad de Vergne, a 400 metros de altitud, donde las variedades Nebbiolo, Dolcetto y Barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte.

Además de los tintos antes citados, Aldo, Milena y su hijo Guiseppe reivindican castas más minoritarias como la autóctona freisa o las foráneas riesling y pinot noir, que crían -como el resto de su gama- en grandes toneles de roble de Eslavonia para conservar esa frescura y acidez características, así como esa riqueza aromática marca de la casa.

La familia Vajra cultiva Bricco delle Viole, el cru más alto de Comune di Barolo, desde la década de 1880. A la temprana edad de quince años, Aldo Vajra abrazó el sueño de revivir el legado de su familia. Mostrando una visión y un compromiso que contradicen su corta edad, se hizo cargo de la finca en 1968, pasando una nueva página. Aldo pronto adquirió la primera certificación orgánica de la región (1971), creó selecciones privadas de biotipo (selezioni massali) de Nebbiolo y Dolcetto, fue pionero en el renacimiento de Freisa, una uva local noble pero olvidada (1980) y el cultivo de Rhine Riesling en Piemonte. (1985).

Los barolos se maceran de 20 a 30 días dependiendo de la añada. Los vinos suelen madurar en grandes barricas de Eslavonia neutra. Las explotaciones en Bricco delle Viole son los viñedos preciados de la finca, plantados en 1949 por el abuelo de Aldo. Es un terroir muy fresco con exposición abierta y condiciones de brisa. Las explotaciones en el municipio de Barolo son: Fossati, Coste de Vergne y La Volta. Los viñedos adquiridos recientemente en la comuna de Sino (a las afueras de Barolo DOCG, al lado de Serralunga) hacen un magnífico Langhe Nebbiolo.

Los viñedos a gran altura son un factor único para los vinos Vajra, lo que les permite expresar delicadeza y complejidad notable por encima de la potencia simple. Atención al detalle y humildad hacia la naturaleza, esfuerzo inquebrantable y humanidad, estos son los ideales de la familia Vajra: Aldo y Milena, ahora acompañados por sus hijos Giuseppe, Francesca e Isidoro, y por un increíble equipo de jóvenes profesionales. GD Vajra es una bodega independiente, totalmente familiar.

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