Château La Fleur de Boüard proviene de la profunda creencia de su propietario, Hubert de Boüard de Laforest, en el rico potencial de los terroirs de Lalande-de-Pomerol. Con el apoyo de sus hijos, Coralie y Matthieu, aplica su conocimiento técnico y enológico en un nuevo enfoque ecológico para el cultivo del vino. Con precisión y un propósito sostenible, la familia de Booter produce vinos con una elegancia excepcional que se comparan con las mejores denominaciones de Burdeos. Una ubicación excepcional para un viñedo de alta calidad, ubicado en el corazón de la orilla derecha, bordeando la meseta de Pomerol y cerca de Saint-Emilion.
Hubert de Boüard de Laforest siempre creyó que las fincas en Lalande-de-Pomerol son capaces de producir excelentes vinos a la altura de las mejores denominaciones de Burdeos. Compró esta propiedad de 25 hectáreas (60 acres) en 1998. Es el co-propietario de Chateau Angelus, un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Graduado de enólogo en la facultad de Burdeos, lleva más de 25 años en el cuidado del viñedo. Es además consultor enológico de prestigiosos viñedos en Burdeos y en el extranjero.
Las viñas ocupan 25 hectáreas para una variedad de uva triple: 80% Merlot y 20% Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. El terroir es doble: 17 hectáreas de una mezcla de arcillas y grava en la meseta de Néac y 8 hectáreas de suelo de grandes gravas.
La vendimia se realiza a mano y con gran cuidado, antes y después del despalillado, la vinificación es precisa y meticulosa, marcada por el transporte por gravedad.