Waipara Springs

Andrew Moore
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  1. Waipara Springs, Premo Pinot Noir, 2018
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    Waipara Springs, Premo Pinot Noir 2018
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  • País
    Nueva Zelanda
  • Región
    Isla del Sur
  • Extensión del dominio
    26 ha
  • Producción total
    n/a
  • Año de creación
    1982
Waipara Springs

Bruce y Jill Moore plantaron las primeras vides en la propiedad (Waipara Springs) en 1982 y se asociaron con Andrew y Stephanie Grant, propietarios de negocios. El hijo, Andrew Moore, tiene un título en agricultura y ha estado manejando el negocio (ahora Southern Boundary Wines) durante los últimos 7 años.

Situado a 45 minutos al norte de Christchurch en la Isla Sur de Nueva Zelanda, el soleado Valle de Waipara alberga 1.200 hectáreas de viñedos. El Valle Waipara es una región vinícola única con montañas orientales que protegen una hermosa cuenca de los frescos vientos del este. Los cálidos y soleados días de verano y las frescas noches hacen de esta región una joya especial en la corona del vino de Nueva Zelanda. El Valle Waipara produce constantemente vinos de calidad en cada cosecha.

El viñedo de 26 hectáreas está plantado con Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Gewurztraminer y Pinot Noir. El tipo de suelo en Waipara Springs es ideal para la producción de uva de calidad con altos niveles de piedra caliza de las estribaciones circundantes, lo que resulta en altos niveles de PH en el suelo.

Waipara Springs Vineyard tiene un terruño que hace que los vinos sean totalmente únicos. Derivado de un lecho de un lago prehistórico en el centro del suelo del valle de Waipara, los suelos de los viñedos son una rica mezcla de arcilla y piedra caliza.

Elaboran 2 tipos de vinos, unos que dan prioridad a la variedad y la fruta, y otra en el que la influencia del terroir marca la diferencia y carácter del vino.

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