Verdeal

Eduardo Poza
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  • Año de creación
    2007
Verdeal
Bodegas Verdeal, ubicada en La Seca (Valladolid).



Eduardo Poza, emprendedor y amante de la verdejo, comienza a desarrollar el ambicioso proyecto en 2007.



Trata recuperar la identidad de la variedad verdejo. Para ello apuesta ciegamente por la denominación de origen Rueda, buscando ese ADN propio, esa identidad varietal.



Verdeal es una búsqueda continuada de satisfacción de paladares contemporáneos, dentro de la idea de generar una marca estable en el tiempo y comprometida con la zona geográfica, un símbolo, una identidad.



La D.O. Rueda es una zona de producción que se encuentra en las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila (España). Esta D.O. está integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.



Bodega Verdeal ha sabido comprender como pocas las ventajas que la tecnología puede aportar a su explotación de Verdejo. La indudable sostenibilidad del viñedo y la bodega se refleja en las prácticas enologicas aplicadas



A comienzos del año 2007, se incorpora al proyecto de Bodegas Verdeal como directora técnica y responsable de viñedo, Silvia Gracia González.



Tanto en los trabajos en nuestro propio viñedo como en los viñedos controlados, Silvia determina los trabajos a realizar y supervisa directamente el ciclo vegetativo del viñedo, buscando la excelencia de las uvas para su posterior recolecta. Controla minuciosamente la recepción de la uva, maceración del mosto, desfangado, fermentación a baja temperatura y su posterior contacto con las lías.



Los principales viñedos de BODEGAS VERDEAL se encuentran ubicados en el corazón de la DO. RUEDA, en el término municipal de La Seca. En todos ellos el principal protagonista es la variedad de uva VERDEJO.



Suelos “cascajosos”, resultantes de la evolución geológica de las terrazas aluviales y dilúviales presentes en los márgenes del río Duero. Según clasificación FAO estaríamos hablando de Cambisol eútrico + Cambisol calcárico, de una textura gruesa y fase gravas.



Estos suelos pedregosos o cascajosos provocan fuertes contrastes de temperatura entre la noche y el día en la época de maduración.





La textura más representativa en los suelos es franca arcillo arenoso.



El clima es Mediterráneo Templado, comúnmente se le llama continental debido a la altitud de la meseta castellana donde se encuenta la bodega y los viñedos. La altitud de los viñedos va desde los 800 msnm a los 710 msnm.



2.539 horas insolación al año permite la fijación de compuestos fenólicos.

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