La historia de Guelbenzu se remonta a 1851, cuando se tiene constancia del pago de impuestos por cántaros de vino vendidos por Martín María Guelbenzu. Fue su hijo, Miguel Guelbenzu, quien modernizó e impulsó la Bodega, logrando importantes reconocimientos en 1880, medallas y menciones que han pasado a formar parte de la imagen corporativa y de las etiquetas de la gama de vinos, manteniéndose hasta el día de hoy.
Varias generaciones después, Ricardo Guelbenzu tomó las riendas de la Bodega, iniciando una nueva etapa de desarrollo y crecimiento, que se inició en 1992 con el lanzamiento de lo que a posteriori ha sido el corazón de la gama de vinos, Guelbenzu Evo y Azul, completándose en 1999 con el vino icono de la Bodega, Guelbenzu Lautus.
Posteriormente, en el año 2001, la Bodega experimentó un nuevo impulso con la inauguración de sus nuevas instalaciones en Vierlas (zona limítrofe entre Aragón y Navarra), en el paraje de La Lombana, acompañado por el lanzamiento de nuevos vinos ligados a esta nueva ubicación.
Guelbenzu cuenta con 46 hectáreas de viñedo, con más de 20 años de antigüedad, ubicadas en Vierlas, en pleno Valle del Queiles, en el pago La Lombana. Las variedades plantadas son: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano, Petit Verdot y Garnacha.
La Lombana es una finca de forma alargada compuesta por materiales del periodo terciario, con más de 22,5 millones de años de edad. El suelo, pedregoso y de baja fertilidad, resulta extraordinario para el cultivo de la vid por su textura, drenaje, bajos rendimientos, capacidad de resistencia a la sequía y bajo riesgo de heladas. Las variedades plantadas son: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Graciano, Petit Verdot y Garnacha.
En el año 2009 se produce un nuevo hito en la historia de la Bodega, al pasar a formar parte del Grupo Vitivinícola Bornos Bodegas & Viñedos, Grupo que también cuenta con presencia en las Denominaciones de Origen Navarra, Rueda, Toro, Ribera de Duero y RIoja.
