Cave Yves Cuilleron

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Cave Yves Cuilleron
Yves Cuilleron se hizo cargo de las riendas de la bodega Cave Yves Cuilleron como vigerón de cuarta generación en 1987. Tiene su sede en Chavanay, justo al sur de Condrieu, y se ha ganado una reputación formidable en los últimos años.



Siempre desarrollando nuevas ideas y cuvées, posee y arrienda más de 75 hectáreas. Vinos blancos ricos y persistentes y tintos minerales ricos. Yves es un hombre totalmente motivado con una familia en crecimiento, una parte que comparte con otros productores importantes en viñedos en el lado oriental del Ródano, y un excelente bistrot en Ampuis. Tiene una fantástica bodega nueva, construida especialmente y con temperatura controlada.



Yves presta especial atención a la calidad de sus viñas y rechaza las "ideas genéricas". Su visión de la viticultura es muy personal: no convencional, no orgánica y no biodinámica. Tiene una filosofía simple: "Cultivar las mejores uvas posibles".



Durante décadas, el domaine ha llevado a cabo una vinificación tradicional y directa. ¿Los ingredientes principales de Cuilleron? Recolección manual de uvas, clasificación meticulosa in situ, fermentación alcohólica utilizando solo levaduras silvestres y crianza en roble.

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