Aalto

Mariano García y Eduardo Ferrín
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  1. Aalto 2019
    93
    Precio especial 32,90 € / 0,75 Precio habitual 36,40 €
    Aalto 2019
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  2. Aalto Magnum 2019
    93
    Precio especial 76,90 € / 1,5 Precio habitual 80,39 €
    Aalto Magnum 2019
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  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Extensión del dominio
    110 ha
  • Producción total
    250.000 botellas/año
  • Año de creación
    1999
Aalto
"El proyecto AALTO nace de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini en 1999. Su objetivo principal era elaborar un vino de gran calidad, que reflejase la diversidad de terruños de Ribera del Duero. Se trata de casi 200 parcelas, de pequeñas dimensiones, situadas en siete municipios diferentes de la provincia de Burgos y, una pequeña parte, en la provincia de Valladolid. Aalto se elabora únicamente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo) principalmente procedente de viñas viejas. Es un vino con una marcada personalidad, estructurado, carnoso y maduro, con mucho potencial de guarda, y que puede adquirir una gran complejidad con el paso de los años."

El proyecto Aalto nace de la mano de Mariano García y Javier Zaccagnini en el mes de febrero de 1999 en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España). Mariano García, ahora enólogo, director técnico y socio fundador de Aalto, fue responsable durante 30 años (de 1968 a 1998) de los vinos de Vega Sicilia y Javier Zaccagnini, ahora socio fundador y director general de Aalto, fue director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero durante 6 años (de 1992 a 1998). Recientemente Eduardo Ferrín ha sustituido a Javier Zaccagnini como Director General.

El objetivo fundacional de Mariano y Javier en Aalto fue elaborar un vino de muy alta calidad que fuera fiel reflejo de la diversidad de terruños de Ribera del Duero, elaborando por separado las uvas procedentes de varios pueblos y ensamblándolos al final del proceso de crianza, para ganar equilibrio y complejidad.

En la actualidad cultivan 110 hectáreas de viñas viejas con clones antiguos de Tinto Fino, de muy bajo rendimiento y excepcional calidad. Se trata de casi 200 parcelas, de pequeñas dimensiones, situadas en 7 municipios diferentes de la Denominación de Origen: Roa, La Horra, La Aguilera, Fresnillo, Fuentelcésped, Moradillo y Baños de Valdearados, todos ellos en la provincia de Burgos y a altitudes que van desde los 915 metros de Moradillo hasta los 804 en La Horra.

Además de estos viñedos viejos, Aalto posee en dos pueblos de la provincia de Valladolid (Quintanilla de Arriba y Piñel de Abajo) viñedos propios plantados con clones antiguos de excepcional calidad, que tras 12 años han decidido empezar a incorporar a los vinos.



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