La historia del Yerro: un proyecto vinícola lleno de ilusión
La historia de Viñedos Alonso del Yerro es la de una ilusión compartida por María del Yerro y Javier Alonso. Desde el año 2002, esta familia decidió instalarse en la finca Santa Marta (Roa, Burgos), con el sueño de elaborar vinos de alta calidad. En esta finca, trabajan parcelas cuidadosamente seleccionadas y plantadas con uvas de la variedad tempranillo, creando un vino tinto que reflejan el carácter único de la Ribera del Duero.
María del Yerro y Javier Alonso: pasión y compromiso
María del Yerro y Javier Alonso no solo han dedicado su vida a la viticultura, sino que también han expandido sus horizontes. En 2007, adquirieron el viñedo Pagos de Miguel, en la D.O. Toro. De este viñedo nace Paydos, un vino que combina los mismos estándares de calidad que sus “hermanos” de Ribera del Duero, pero con el carácter inconfundible de la variedad tinta de Toro, cultivada en los mejores suelos de Zamora.
Bodegas Alonso del Yerro: viñedos de Ribera del Duero y Toro
En Roa (Burgos), Viñedos Alonso del Yerro cuenta con 26 hectáreas de viñedo, plantadas en 1989 con cepas de tempranillo. Estas cepas crecen a una altitud de entre 800 y 840 metros, conducidas en espaldera y con un rendimiento de 30 hectolitros por hectárea, lo que garantiza una producción limitada y de alta calidad.
En Morales de Toro (Zamora), la finca Miguel alberga 8,80 hectáreas de viñedos de tinta de Toro, plantados entre 1930 y 1988. Estos viñedos, gestionados en vaso, se encuentran a una altitud media de 700 metros y producen aproximadamente 1,5 kilogramos de uva por cepa, destacando por su baja producción y excelente concentración de sabor.
El paso de los años y la evolución del vino Alonso del Yerro
A lo largo de los años, Viñedos Alonso del Yerro ha sabido combinar el respeto por la naturaleza con la innovación enológica. La filosofía de la bodega se centra en alcanzar la excelencia vinícola mediante un equilibrio perfecto entre la riqueza del viñedo y el trabajo humano, logrando así vinos que destacan por su carácter único y calidad excepcional.
¿Qué tipo de vino es el Alonso del Yerro?
El vino Alonso del Yerro es un tinto elaborado principalmente con uva tempranillo en la Ribera del Duero, caracterizado por su intensidad aromática, equilibrio y gran capacidad de guarda. Por otro lado, Paydos, producido en la D.O. Toro, utiliza tinta de Toro para ofrecer un perfil robusto, con notas especiadas y un carácter complejo.
¿Cómo se elabora el vino Alonso del Yerro?
La elaboración del vino Alonso del Yerro sigue un enfoque artesanal y sostenible. Las uvas se seleccionan manualmente para garantizar la calidad de cada racimo. En Ribera del Duero, el viñedo se cultiva en espaldera, mientras que en Toro se utiliza el sistema de vaso tradicional. La fermentación y crianza en barricas se realizan con precisión para resaltar la expresión única del terroir en cada botella.
