Château de Fonbel

La familia Vauthier
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Château de Fonbel
Chateau Fonbel tiene una larga y antigua historia que se remonta a los tiempos en que los antiguos romanos estaban activos en St. Emilion cultivando uvas para el vino. Sin embargo, la era moderna de Chateau Fonbel comienza en 1971, cuando Alain Vauthier compró la finca.



La familia Vauthier es más conocida por ser propietaria de la famosa propiedad Chateau Ausone, así como por el Chateau Moulin St. Georges en Saint Emilion y el viñedo vecino de Chateau La Clotte.



El viñedo se encuentra en el fondo de una pendiente en un terreno casi plano, no muy lejos del Chateau Ausone, del Chateau Moulin St. Georges o del pintoresco pueblo de Saint Emilion. La propiedad sigue siendo propiedad de la familia Vauthier.



El viñedo Chateau Fonbel de 16 hectáreas está plantado de 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot y 3% Carmenere.



El viñedo tiene un terroir de suelos arcillosos, arenosos y grava. Las viñas tienen más o menos unos 20 años de edad. La gran cantidad de Carmenere y Petit Verdot en los viñedos proporciona un estilo único a Chateau Fonbel.



Para producir el vino de Chateau Fonbel, las uvas se vinifican en acero inoxidable, depósitos de temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en tinas. Chateau Fonbel es envejecido en barricas de roble francés nuevas en un 30% durante casi 10 meses antes de ser embotellado. El vino de Fonbel es producido por el mismo equipo que fabrica Chateau Ausone.

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