De La Riva

Willy Pérez y Ramiro Ibáñez
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  1. De La Riva, Manzanilla Fina Miraflores Baja
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  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Extensión del dominio
    53 ha
  • Producción total
    n/a
  • Año de creación
    2017
De La Riva

De la Riva es una antigua y hasta recientemente difunta bodega que ha recuperado Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. En 2017 recuperan la histórica y reconocida marca Manuel Antonio De la Riva, que había pertenecido a dicha familia, propietaria de 53 hectáreas de viña en Macharnudo.

Domecq, propietaria de otras marcas famosas como Palomino & Vergara, Terry o Agustín Blázquez, compró la marca De La Riva en los años 70 del siglo XX. Tras el desmembramiento de Domecq, la marca acabó en manos de la multinacional Beam Global antes de que la adquirieran Ramiro y Willy.

Con este proyecto conjunto buscan recuperar vinificaciones antiguas y de pagos tradicionales como Balbaína o Macharnudo. El proyecto de De La Riva está dividido en dos partes: una de elaboración y otra de recopilación de vinos de almacén.

En cuanto a la elaboración, han empezado con un sistema de soleras que dará sus primeras botellas en unos seis años. Para el primer lanzamiento han elaborado un vino blanco con uvas procedentes de El Notario, con algo de flor y un asoleo de ocho horas que le da al vino esa densidad y estructura característica de los vinos de Jerez de los años 1930 y 1940.

Para la parte almacenista se han centrado en una selección de vinos viejos que responden de alguna manera al universo de De La Riva. Son vinos, como describe Willy, “con una trazabilidad muy marcada y todos responden a las características del pago de donde provienen”. El proyecto consiste en un fino viejo, un oloroso y un moscatel, ambos viejísimos.

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