Venus La Universal

Sara Pérez y René Barbier
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  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Extensión del dominio
    10 ha
  • Producción total
    n/a
Venus La Universal

Fundada en el año 1999 y consolidándose desde entonces como una de las bodegas de mayor prestigio del Montsant, Venus La Universal es el proyecto de Sara Pérez (Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador).

Venus la Universal pudo hacer su primer vino gracias a la uva de viña vieja que les proporcionó un viticultor. Desde entonces siempre han apostado por establecer relaciones muy estrechas con sus colaboradores, recompensando su trabajo de forma justa y digna, para que puedan seguir trabajando siguiendo la misma filosofia y método de trabajo que imprime Venus la Universal, sin que ello les penalice. Empezaron con unos pocos viticultores y, poco a poco, la familia se ha ampliado.

Los viñedos se encuentran entre los 50 metros sobre el nivel del mar, en las zonas más bajas, y los 700 metros, en las zonas más elevadas. Cultivan más de 10 hectáreas, utilizando, entre otros métodos, compost de estiércol de vaca y caballo junto con los sarmientos de la poda, el orujo y la capa de la uva. También aplican fitosanitarios elaborados con suero de leche de cabra y extractos de plantas y han cambiado el uso del tractor por el quad. En bodega han reducido en un 80% la cantidad de agua utilizada y el siguiente paso está enfocado hacia la energía fotovoltaica.  

La DO Montsant posee un rico mosaico de tierras. Suelos Calcáreos,Suelos Graníticos,Suelos de pizarra, Aunque en cada zona predominan unos tipos de suelos, no es extraño encontrar en éstas afloramientos de otros suelos más minoritarios.

Dada la orografía de la DO Montsant, podemos encontrar infinidad de microclimas que hacen que cada parcela vitícola tenga características especiales.

La climatología de la DO Montsant viene marcada por el perfil accidentado de las montañas, las influencias del río Ebro (especialmente en la zona sur) y por los vientos de mar. Por estos motivos, el clima mediterráneo resulta marcado por una cierta continentalidad.

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