Tenuta San Guido
Tenuta San Guido debe su nombre al Santo Guido della Gherardesca que vivió durante el siglo XI. Se encuentra en la costa del Tirreno, entre Leghorn y Grosseto, en Maremma, una zona famosa por el premio Nobel italiano Giosuè Carducci, y se extiende por 13 km desde el mar hasta las colinas.
Tres son sus características definitorias: el vino Sassicaia, el criadero de pura sangre Razza Dormello-Olgiata y el Santuario de Aves Padule di Bolgheri. Ellos dividen la finca entre el Padule en la costa, los campos de entrenamiento del caballo en la llanura, y los viñedos plantados hasta 350 metros en las colinas. A estos últimos se les ha entregado su propio DOC, el DOC Bolgheri Sassicaia, el primero, y hasta el momento único caso en Italia de un DOC contenido en un estado.
Los viñedos de Tenuta San Guido cubren aproximadamente 90 hectáreas y se dividen en áreas elegidas por las características particulares de la exposición y la composición del suelo.
Algunas de las vides se plantan en la ladera, a una altitud que oscila entre 200 y 300 metros. Los viñedos de San Martino y Mandrioli están cerca de las colinas en el área central de la finca, mientras que los restantes se encuentran más abajo, a una altitud de aproximadamente 80 metros.
La ubicación de los viñedos en diferentes áreas y la elevación es un factor importante en la complejidad de los vinos, y ofrece una amplia opción para la cosecha, dependiendo de las condiciones climáticas y la maduración de las uvas. Esto fue demostrado recientemente en un estudio de la Universidad de Pisa que destacó la singularidad de los viñedos de Tenuta San Guido por tipo de suelo y exposición, en comparación con el área circundante.
Los viñedos producen alrededor de 55-60 quintales (5500-6000 kg) por hectárea. El sistema de cultivo y el bajo rendimiento de las uvas por cepa, dan un producto que es saludable y rico en azúcar, tanino y extracto.
Tres son sus características definitorias: el vino Sassicaia, el criadero de pura sangre Razza Dormello-Olgiata y el Santuario de Aves Padule di Bolgheri. Ellos dividen la finca entre el Padule en la costa, los campos de entrenamiento del caballo en la llanura, y los viñedos plantados hasta 350 metros en las colinas. A estos últimos se les ha entregado su propio DOC, el DOC Bolgheri Sassicaia, el primero, y hasta el momento único caso en Italia de un DOC contenido en un estado.
Los viñedos de Tenuta San Guido cubren aproximadamente 90 hectáreas y se dividen en áreas elegidas por las características particulares de la exposición y la composición del suelo.
Algunas de las vides se plantan en la ladera, a una altitud que oscila entre 200 y 300 metros. Los viñedos de San Martino y Mandrioli están cerca de las colinas en el área central de la finca, mientras que los restantes se encuentran más abajo, a una altitud de aproximadamente 80 metros.
La ubicación de los viñedos en diferentes áreas y la elevación es un factor importante en la complejidad de los vinos, y ofrece una amplia opción para la cosecha, dependiendo de las condiciones climáticas y la maduración de las uvas. Esto fue demostrado recientemente en un estudio de la Universidad de Pisa que destacó la singularidad de los viñedos de Tenuta San Guido por tipo de suelo y exposición, en comparación con el área circundante.
Los viñedos producen alrededor de 55-60 quintales (5500-6000 kg) por hectárea. El sistema de cultivo y el bajo rendimiento de las uvas por cepa, dan un producto que es saludable y rico en azúcar, tanino y extracto.
