Hubert Lamy
La familia Lamy trabaja las viñas de Saint-Aubin, en Borgoña, desde 1640. En la actualidad, el Domaine Hubert Lamy cuenta con 18,5 hectáreas repartidas entre las denominaciones de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y Santenay: cuatro pueblos de la Côte de Beaune famosos por sus vinos blancos y tintos.
Pero el Domaine Hubert Lamy es ante todo un viticultor apasionado, Olivier Lamy, que trabaja las viñas, vinifica y envejece los vinos para comercializarlos en todo el mundo. Hubert Lamy, después de haber trabajado durante muchos años con su padre, creó el Domaine Hubert Lamy en 1973. En aquel momento, el Domaine sólo contaba con unas pocas hectáreas, principalmente de denominaciones regionales.
El Domaine se ha desarrollado fuertemente desde la década de 1990: se compraron o arrendaron nuevos viñedos: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières", Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées". Se realizaron nuevas plantaciones en terrenos anteriormente vírgenes: Saint-Aubin 1er cru "En Remilly. Las parcelas anteriormente plantadas con Pinot Noir han sido replantadas con Chardonnay: una elección hecha por Hubert Lamy para quien estas parcelas se adaptaban mejor a esta variedad (Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard", Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs).
Hoy en día, la finca abarca 18,5 hectáreas, de las que el 85% son de Chardonnay y el 15% de Pinot Noir en 20 denominaciones de origen.
Pero el Domaine Hubert Lamy es ante todo un viticultor apasionado, Olivier Lamy, que trabaja las viñas, vinifica y envejece los vinos para comercializarlos en todo el mundo. Hubert Lamy, después de haber trabajado durante muchos años con su padre, creó el Domaine Hubert Lamy en 1973. En aquel momento, el Domaine sólo contaba con unas pocas hectáreas, principalmente de denominaciones regionales.
El Domaine se ha desarrollado fuertemente desde la década de 1990: se compraron o arrendaron nuevos viñedos: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières", Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées". Se realizaron nuevas plantaciones en terrenos anteriormente vírgenes: Saint-Aubin 1er cru "En Remilly. Las parcelas anteriormente plantadas con Pinot Noir han sido replantadas con Chardonnay: una elección hecha por Hubert Lamy para quien estas parcelas se adaptaban mejor a esta variedad (Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard", Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs).
Hoy en día, la finca abarca 18,5 hectáreas, de las que el 85% son de Chardonnay y el 15% de Pinot Noir en 20 denominaciones de origen.
