Eufrosina Pérez
Heroína en el mundo de las pequeñas bodegas tradicionales de la isla de La Palma, Eufrosina Pérez acumula unos cuantos méritos. Uno de ellos es el de haber roto con los prejuicios que unas décadas atrás mantenían a las mujeres alejadas de las bodegas. Como su padre no tenía hijos varones, fue ella quien asumió la responsabilidad de El Níspero, la pequeña bodega familiar sita en el municipio de Garafía. El otro gran mérito de Eufrosina es elaborar uno de los mejores blancos canarios de variedad albillo, amén de tintos protagonizados por otras autóctonas: negramoll, vijariego y almuñeco.
Situada en el municipio de la Villa de Garafía, cabecera norte de la isla de La Palma. La producción de vid y sus derivados son un recurso del sector agrario que está muy extendido por toda la isla. La denominación de vinos La Palma agrupa toda la producción de la isla aunque entre ellos existen evidentes diferencias.
Desde las más antiguas civilizaciones ha llegado una herencia de conocimiento que se expresa en la lectura de los sentidos. Pertenecen a los detalles que llenan de valor el disfrute de un momento en compañía.
En la bodega de Eufrosina Pérez se sienten parte de este legado. Con orgullo y responsabilidad lo defienden apegados a las enseñanzas y consejos que les han transmitido sus mayores. La generosidad de la tierra del noroeste de la isla de La Palma permite llevar a cada mesa un vino de calidad y con personalidad.
Situada en el municipio de la Villa de Garafía, cabecera norte de la isla de La Palma. La producción de vid y sus derivados son un recurso del sector agrario que está muy extendido por toda la isla. La denominación de vinos La Palma agrupa toda la producción de la isla aunque entre ellos existen evidentes diferencias.
Desde las más antiguas civilizaciones ha llegado una herencia de conocimiento que se expresa en la lectura de los sentidos. Pertenecen a los detalles que llenan de valor el disfrute de un momento en compañía.
En la bodega de Eufrosina Pérez se sienten parte de este legado. Con orgullo y responsabilidad lo defienden apegados a las enseñanzas y consejos que les han transmitido sus mayores. La generosidad de la tierra del noroeste de la isla de La Palma permite llevar a cada mesa un vino de calidad y con personalidad.
