David & Nadia
David y Nadia Sadie tienen su base en Swartland, Sudáfrica, y creen que el vino tiene que ver con el equilibrio natural, la pureza y la frescura y que estas cualidades solo pueden expresarse legítimamente cuando se respeta el suelo y los viñedos.
Trabajan con varios viñedos y agricultores de ideas afines en Swartland, con los que comparten su visión y enfoque sobre los diferentes tipos de suelo, terreno de montaña y vides con un enfoque de intervención mínima en la bodega.
David (viticultura y enología) y Nadia (ciencia del suelo y viticultura) estudiaron juntos, se casaron en 2009 y crearon su primer vino en 2010. En el viñedo apuestan por la agricultura biológica y en la bodega trabajamos de forma natural en la granja Paardebosch.