Josep Masachs Llorach era propietario de viñedos en Vilafranca del Penedès ya en 1920. Fue uno de los pioneros de la zona en la producción de vinos tranquilos, que elaboraba para consumo de familiares y amigos. Con el tiempo fue adquiriendo más viñedos, algunos de ellos situados en la histórica Montaña de Sant Pau, una zona con gran riqueza paisajística y suelos variados.
Su visión inspiró a su hijo, Josep Masachs Juvé, a continuar con la elaboración de vino. Él hizo de esta afición de su padre, una profesión y convirtió su casa, conocida por todos como Cal Cabanyes, en su centro de elaboración. Aquí es donde empiezan a elaborar espumosos de manera totalmente artesanal y en familia. En 1977 la siguiente generación coge las riendas del negocio familiar con fuerza, Josep y Joan Masachs Painous ponen todo su esfuerzo en dar a conocer el producto que los ha visto crecer.
En el año 1985, este par de jóvenes empresarios se propone ampliar la producción y para ello compran la finca de 40 hectáreas Montsarra, situada en Torrelles de Foix. Allí se construye una cava subterránea manteniendo el estilo de las masías catalanas.
En el presente, la cuarta generación de la familia ha llegado con una mentalidad abierta e innovadora. Bajo la atenta mirada de Joan Masachs y dirigidos por Alex Ruíz Masachs trabajador, inquieto y creativo con dilatada trayectoria en enología y amplia experiencia en ventas a nivel internacional – se han reinterpretado los valores familiares para transmitirlos a través de productos más respetuosos con el medioambiente.
Josep Masachs actualmente posee 50 hectáreas de viñedo, en la bella finca de Monsarra, localizada en Torrelles de Foix, donde se cultivan las variedades blancas típicas del cava Macabeo, Xarelꞏlo y Parellada y chardonnay, además de la uva tinta Cabernet Sauvignon.
