Château Le Gay
Desde 1985, Catherine Péré-Vergé es propietaria del Château Le Gay, en la DO de Pomerol. Sucedió a las hermanas Robin, que llevaron la pequeña bodega de 6 hectáreas durante 60 años.
Como las hermanas Robin, Catherine Péré-Vergé buscar exprimir el carácter de la región basándose en la calidad más que la cantidad.
Hoy, Château Le Gay son 10,5 hectareas con mayoría de Merlot, la variedad estrella de la DO, y una minoría de Cabernet Franc de 40 años plantadas en suelos arcilloso con gravas. Las vendimias son manuales y el envejecimiento se hace en barricas de roble francés durante 18 meses.
