Ukan es un nuevo proyecto en Rioja Alavesa liderado por miembros de la generación más joven de la familia Eguren.
Koldo Eguren, quinta generación de la familia, lidera este proyecto con el que busca trasladar el paisaje de Rioja Alavesa a un gran vino utilizando lo aprendido de las generaciones anteriores e incorporando la visión joven y contemporánea que ha adquirido en sus trayectoria profesional y sumando la asesoría enológica de su primo Eduardo.
Se trata de una bodega de pequeño tamaño que sigue el modelo bordelés y se centra en la elaboración de dos vinos que se producen en cantidades limitadas.
La base del proyecto se encuentra en el viñedo; donde se lleva a cabo una viticultura a medida y sostenible que huye de recetas comunes e interpreta cada viña de manera individual. El cuidado por el detalle se extiende al proceso de elaboración, totalmente artesanal, llevado a cabo en sus instalaciones situadas Laguardia.
El paisaje; un mar de pequeños viñedos escoltados por una majestuosa sierra al norte y arropados por un caudaloso río al sur. Ukan es la interpretación de ese paisaje. Seleccionan los viñedos que representan la diversidad de la comarca y los elaboran por separado para extraer la esencia de cada paraje. El ensamblaje de estos vinos parcelarios da lugar a ukan, un vino único que refleja la riqueza y complejidad de Rioja Alavesa / Sonsierra.
