Hablar de Castro Ventosa, es hablar de un paraje, pero sobre todo de unos seres arraigados a tierra; son estas unas personas con estilo propio, sobrias y discretas, ajenas a sobresaltos, modas y tendencias efímeras, y tan solo sujetas al ritmo cíclico y monótono del transcurrir de las estaciones y la viña. En Castro Ventosa la vida gravita entorno a la tierra, a la viña, a la uva y a su fruto, el vino, que sólo se concibe como la consecuencia natural del buen hacer en todas sus etapas, pero sobre todo en la propia cepa.
Su nombre es relativamente reciente, fueron sus actuales gestores los que decidieron cambiárselo por el de Castro Ventosa, que comparte con el yacimiento romano cercano a sus instalaciones. No obstante, Bodegas Castro Ventosa –Finca El Barredo s/n Valtuille de Abajo– tiene a sus espaldas una larga historia. La familia Pérez es la que dirige en la actualidad esta bodega, pero esta estripe, a la que pertenece el afamado enólogo Raúl Pérez, está vinculada al cultivo de la vid desde el año 1752. Antiguamente era conocida como Herederos de Rosaura López y, en la actualidad, son tres las generaciones de la misma familia las que viven de la elaboración del vino y de todo lo relativo a la bodega.
Cuentan con 85 hectáreas de viñedo en propiedad en el entorno de la localidad de Valtuille de Abajo y, el 80 por ciento de él suma más de 50 años de antigüedad. Respecto a las variedades de las uvas, siguen cultivando las que los fundadores de la bodega pensaron que eran más apropiadas para la elaboración de sus vinos.
El viñedo está ubicado sobre las lomas del pueblo de Valtuille de Abajo, son unas 300 parcelas asentadas sobre diferentes suelos y diferentes orientaciones garantizando así la diversidad organoléptica de nuestros vinos. La bodega de planta circular construida en hormigón y asentada bajo tierra es el marco que nos preserva las condiciones requeridas para la estancia de barricas y vinos.
En la actualidad Castro Ventosa refleja el espíritu más tradicional de la elaboración de los vinos en armonía con la experiencia heredada generación tras generación, y solo el cultivo de su propia tierra garantiza su personalidad a la hora de elaborar sus vinos.
