Vinos de Waipara GI

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La DO vinos de Waipara GI

La región vitivinícola de Wairarapa, Indicación Geográfica desde octubre de 2017, es una de las más pequeñas de Nueva Zelanda. Contiene dos subregiones con IG, Gladstone y Martinborough, así como Masterton y Opaki. Martinborough fue la zona originalmente plantada sobre la base de un cuidadoso estudio científico en la década de 1970, que identificó sus suelos y su clima como perfectamente adecuados para el cultivo de Pinot Noir. En consecuencia, muchos de los viñedos establecidos allí son más antiguos que sus homólogos en el resto de Wairarapa. En general, la zona se encuentra a la sombra de la cordillera de Tararua, lo que le confiere un clima cálido con precipitaciones relativamente escasas. Se observan sutiles diferencias entre los vinos del sur de Wairarapa (que incluye Martinborough), que tiene más influencias marítimas, y los que se cultivan más al norte, en Gladstone y Masterton.

En 2020, Wairarapa contaba con 126 viñedos con una superficie total de 1.067 hectáreas (2.640 acres), es decir, aproximadamente el 3% del total de Nueva Zelanda. Casi la mitad de esta superficie es de Pinot Noir, y el resto, de Sauvignon Blanc, con zonas más pequeñas de Pinot Gris, Chardonnay, Riesling y Syrah.