Vajra, Barolo Chinato

Barolo Chinato es un antiguo digestivo piamontés que utiliza el vino Barolo como base, y luego se mezcla con hierbas locales y productos botánicos. La receta de Vajra incluye una infusión de 30 hierbas de origen local, cortezas y raíces de plantas, incluida China (Chinchona Calisaya), de ahí el nombre Chinato. También se agrega a la infusión la cáscara de naranja siciliana cultivada orgánicamente, las especias y el azúcar de caña puro. La mayoría de los Chinati tienen una receta secreta y Vajra no es la excepción, pero las sensaciones a base de hierbas y la esencia del Barolo permiten al bebedor sumergirse en la herencia de la bebida digestiva claramente alpina.