Vajra, Barolo Chinato

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1ITITM0033448

Barolo Chinato es un antiguo digestivo piamontés que utiliza el vino Barolo como base, y luego se mezcla con hierbas locales y productos botánicos. La receta de Vajra incluye una infusión de 30 hierbas de origen local, cortezas y raíces de plantas, incluida China (Chinchona Calisaya), de ahí el nombre Chinato. También se agrega a la infusión la cáscara de naranja siciliana cultivada orgánicamente, las especias y el azúcar de caña puro. La mayoría de los Chinati tienen una receta secreta y Vajra no es la excepción, pero las sensaciones a base de hierbas y la esencia del Barolo permiten al bebedor sumergirse en la herencia de la bebida digestiva claramente alpina.

  • grape_type
    Uvas
    Nebbiolo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C
  • pairing
    Maridaje
    Postres y chocoloate negro.

La cata

Clavos, canela y otras especias dominan la nariz Dulce pero con un toque ligeramente amargo. El sabor es increíblemente largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Italia
  • Piamonte
  • G.D. Vajra
  • Barolo Chinato
  • Tradicional
  • 18,5
  • 1ITITM0033448
Bodega

G.D. Vajra

  • País
    Italia
  • Región
    Piamonte
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
  • Año de creación
    1972
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