Todos los vinos Fedellos do Couto | Vinos Tinto, Blanco, Rosado

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País

España
Región

Galicia
Extensión del dominio

4 ha
Producción total

90.000 botellas/año

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Fedellos do Couto

Fedellos do Couto toma cuerpo en el año 2013. Fedellos es una palabra gallega que significa trastos, traviesos, inquietos, … y O Couto alude al emplazamiento de la bodega, el Pazo do Couto. El Pazo do Couto es una edificación que comenzó a construirse en el siglo XII. Rodeado de viñedos y soutos de castaños, el Pazo respira vino y naturaleza, sus piedras guardan muchos de la historia y secretos de la Ribeira Sacra. El proyecto se gestó por inercia: pasión por los vinos auténticos, inquietud por dignificar la vidad rural, noches al calor de la lume, de viño, de paparota, de licor café. Ingredientes más que suficientes para que Fedellos do Couto tomara forma.

Su filosofía es elaborar vinos que expresen el terruño, la añada y las variedades autóctonas gallegas. Para ello cuentan con un mosaico de variedades, microclimas, suelos, exposiciones y altitudes repartido entre sus viñas del río Sil y del río Bibei.

En cuanto a viticultura y a pesar de las complicaciones orográficas y climáticas de la zona, la idea que tienen es la de desarrollar una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Las viñas se encuentran en bancales. Todo el cultivo es manual. Controlan 4 hectáreas de viñedo, una mitad en propiedad y otro tanto en colaboración con viticultores jóvenes de la zona. Tres de las hectáreas del proyecto se cultivan en orgánico, estando la cuarta en conversión.

Propiedad de la familia Taboada durante varias generaciones. Luis Taboada se asocia con el viticultor Pablo Soldavini y los enólogos Curro Barreño y Jesús Olivares para elaborar sus 3 vinos tintos de calidad: Cortezada, Lomba dos Ares y Bastarda.

Fedellos do Couto

Nuestros partners Vignerons y Productores

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