Domaine Zind-Humbrecht

Familia Humbrecht
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Domaine Zind-Humbrecht
El Domaine Zind-Humbrecht fue creado en 1959 por la fusión de las bodegas de las familias Humbrecht, viticultores en Gueberschwihr y Zind, viticultores en Wintzenheim.



Viticultores de padres a hijos desde la Guerra de los Treinta Años (1620), la familia Humbrecht es una familia muy antigua del viñedo alsaciano. En la actualidad, sustituyendo a Léonard y Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier y Margaret Humbrecht han codirigido la finca desde principios de la década de 2000.



El Domaine hoy opera 40ha de viñedos, repartidas en suelos muy diferentes. De hecho, hay alrededor de diez terruños en total, que sirven como cuna geológica de las mejores variedades de uva alsaciana.



La expresión del terruño, a través de las variedades de uva características de Alsacia, se ve reforzada por el cultivo de la vid según los principios de la biodinámica, así como una vinificación respetuosa del trabajo realizado en el viñedo.



La obtención de uvas maduras, equilibradas, concentradas y vivas permite evitar todas las técnicas destinadas a modificar la armonía inicial de cada terruño. Las fermentaciones son lentas y los vinos permanecen al menos 6 meses sobre lías totales.



El rendimiento medio por hectárea es de 35 hl y varía según la cosecha. La producción anual está entre 12.000 y 16.000 cajas. Desde 1992, las bodegas y los edificios agrícolas de la finca Zind-Humbrecht se encuentran en la Route de Colmar en Turckheim, en el corazón del viñedo de Herrenweg.

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