Domaine Philippe Delesvaux
Philippe y su esposa Catherine Delesvaux, elaboran un vino dulce exquisito del más alto nivel en Loira.
Su dominio de 10,7 hectáreas se encuentra entre los valles del Loira y Layon, ubicado en las laderas de Corniche Angevine, que se encuentra dentro del sitio del patrimonio mundial de la UNESCO. Los vinos blancos representan siete hectáreas, incluida 1 hectárea de chenin blanc sin injertar.
La finca Delesvaux se creó en 1978 cuando Philippe Delesvaux-Radomski y su socio adquirieron varios terrenos. Practican la agricultura mixta y cultivan 3 hectáreas de viñedo. Philippe tiene una gran pasión, la mineralogía. Está muy interesado en la acción de los suelos y subsuelos sobre el sabor del vino. A finales de 1982, el neoenólogo se separó de su socio. A partir de entonces, Philippe decidió hacer vino "solo con uvas": sin insumos ni chaptalización.
El crítico Robert Parker, al colocar la finca Delesvaux entre las mejores propiedades del Loira, le dio un buen foco en 1986. En la década de 1990, la propiedad alcanzó casi 14 hectáreas. Philippe Delesvaux-Radomski comienza entonces una conversión a la agricultura ecológica y luego a la biodinámica. Recorre las ferias del Loira para forjar asociaciones comerciales.
En los albores de su cuadragésima primera cosecha, Philippe Delesvaux y su esposa Catherine siguen conmoviéndonos con vinos de gran vitalidad. Viticultura biodinámica (certificación en 2000), vendimia manual, vinificación suave, crianza en barricas viejas ... Todo está hecho para traducir la elegante y austera moderación de los esquistos carboníferos y el budín en Chenins de increíble pureza frutal.
Su dominio de 10,7 hectáreas se encuentra entre los valles del Loira y Layon, ubicado en las laderas de Corniche Angevine, que se encuentra dentro del sitio del patrimonio mundial de la UNESCO. Los vinos blancos representan siete hectáreas, incluida 1 hectárea de chenin blanc sin injertar.
La finca Delesvaux se creó en 1978 cuando Philippe Delesvaux-Radomski y su socio adquirieron varios terrenos. Practican la agricultura mixta y cultivan 3 hectáreas de viñedo. Philippe tiene una gran pasión, la mineralogía. Está muy interesado en la acción de los suelos y subsuelos sobre el sabor del vino. A finales de 1982, el neoenólogo se separó de su socio. A partir de entonces, Philippe decidió hacer vino "solo con uvas": sin insumos ni chaptalización.
El crítico Robert Parker, al colocar la finca Delesvaux entre las mejores propiedades del Loira, le dio un buen foco en 1986. En la década de 1990, la propiedad alcanzó casi 14 hectáreas. Philippe Delesvaux-Radomski comienza entonces una conversión a la agricultura ecológica y luego a la biodinámica. Recorre las ferias del Loira para forjar asociaciones comerciales.
En los albores de su cuadragésima primera cosecha, Philippe Delesvaux y su esposa Catherine siguen conmoviéndonos con vinos de gran vitalidad. Viticultura biodinámica (certificación en 2000), vendimia manual, vinificación suave, crianza en barricas viejas ... Todo está hecho para traducir la elegante y austera moderación de los esquistos carboníferos y el budín en Chenins de increíble pureza frutal.
