Astobiza

Xabier Abando
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  1. Astobiza 2020
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  • País
    España
  • Región
    País Vasco
  • Extensión del dominio
    14 ha
  • Producción total
    50.000 botellas/año
  • Año de creación
    2007
Astobiza

Encuadrada dentro de la Denominación de Origen Protegida Txakoli de Álava, la singularidad del viñedo cultivado y la tecnología de elaboración utilizada logran unos vinos de acusada personalidad y excelente calidad. Los vinos de Astobiza se elaboran exclusivamente con uva producida en este viñedo, con un desarrollo de la explotación cerrado, es decir, contando con una bodega dimensionada solamente para elaborar la vendimia producida en el viñedo propio. Estando por lo tanto considerada su producción como Vinos de Pago o de Finca, donde los caracteres del ecosistema vitícola quedan reflejados en los vinos elaborados.

El viñedo está situado en el pequeño municipio rural de Oquendo, en la provincia de Álava, a unos 30 minutos de Bilbao, en una finca de 10 hectáreas dividida en 7 microparcelas. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar, está protegido por montañas y lejos del fondo del valle, con lo que se resguarda de la niebla y las heladas invernales, tan perjudiciales. En la actualidad cuentan con 14 hectáreas en propiedad: siete en los alrededores de la bodega y otras siete más en las localidades cercanas de Olabezar (3 ha.) y Menagarai (4 ha.), todas ellas en el valle de Ayala, donde también compran uva a pequeños viticultores. En total, Astobiza procesa uva de unas 30 hectáreas.

La bodega, creada en el año 2007 y amparada por la Denominación de Origen Arabako Txakolina, es el sueño hecho realidad de su propietario, Xabier Abando, amante de su tierra y enamorado del Txakoli, que ha visto como las parras que su padre tenía en Artxanda, en la parte alta de Bilbao, han evolucionado hasta ofrecer uno de los txakolis más atractivos de Araba.

El 100% de la uva es de variedades autóctonas, principalmente Ondarrabi Zuri, algo de Ondarrabi Zuri Zerratie (Petit Corbu) y una pequeña parcela de Izkiriota conocida como Gros Manseng.

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