Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez

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  • Producción total
    2.700 botellas
  • Año de creación
    2014
Fernández Eguíluz y Carlos Sánchez
Proyecto La Cantarada es una empresa conjunta entre el enólogo, Carlos Sánchez, pequeño viticultor que elabora su vino en la Sierra de Gredos bajo el nombre de Las Bacantes y la familia Fernández Eguíluz (Pilar y Carmelo), una pequeña bodega familiar de la Sonsierra riojana que hasta 1989 vendían vino a granel a reputadas firmas riojanas, pero en 1990 dan el salto a la creación de su propia bodega.

La primera “Cantarada” se elaboró en 2014 y se hizo en el garaje de Carlos en Cuzcurrita. Su traslado allí fue tan complicado que se ha mantenido en la etiqueta la leyenda Cuvée Trasiega. En la actualidad embotellan los vinos en la bodega Fernández Eguíluz, La Rioja.

El nombre de La Cantarada proviene de un antiguo impuesto no escrito, en el que el mozo que pretendía cortejar a la moza de otro pueblo tenía que pagar a los chicos de ese pueblo una cierta cantidad de vino (1 cántara, 2 cántaras…).



Los vinos blancos se embotellan bajo el nombre de La Cantarada de las Mozas y el tinto bajo el nombre de La Cantarada de los Mozos.

Los blancos están elaborado con cepas viejas de viura plantadas en vaso, una variedad con gran potencial de finura y frescura con tiempo y en el que respeta la carga en la viña. La cuvée James C. Dolan, se diferencia de las Mozas blanco, en que la barrica nunca fue rellenada y no se agregó azufre. El tinto es un vino de maceración carbónica criado en barrica, elaborado con tempranillo.



La filosofía detrás de estos vinos es la de elaborar vinos puros, con una mínima intervención en el viñedo y en la bodega. Carlos busca reflejar los parajes y pueblos de donde proceden las uvas. Elaboración poco intervencionista, vinos naturales que representen las zonas donde se producen, alejándose de la globalización y las grandes producciones.

Un proyecto de producción muy limitada, una viticultura muy respetuosa con el medio ambiente, con la búsqueda de uvas especiales y elaboraciones sin artificios, biodinámicas en algunos casos.

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