Daterra Viticultores

Laura Lorenzo y Álvaro Domínguez
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  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Extensión del dominio
    4,5 ha
  • Producción total
    35.000 botellas/año
  • Año de creación
    2014
Daterra Viticultores

Nacida en Allariz (Ourense), Laura Lorenzo llegó al valle del Bibei en 2004. Con sus características laderas empinadas y de vértigo, la vertiente del río que pertenece a Ribeira Sacra (la otra orilla forma parte de Valdeorras) es una de las zonas más despobladas y recónditas de Galicia, donde la viña apenas se mantuvo para el autoconsumo. El primer proyecto serio que apostó por esta región fue Dominio do Bibei, donde Lorenzo trabajó como enóloga hasta 2012 y que ella considera su gran escuela.

El vínculo que desarrolló con la región durante ese periodo le llevó a quedarse y a crear su propio proyecto en 2014 que hoy gestiona con su pareja Álvaro Domínguez en la zona de Manzaneda, al límite suroriental de la Ribeira Sacra. Todas sus etiquetas se comercializan sin indicación geográfica.

La elaboración se realiza en un edificio cuidadosamente rehabilitado en el centro de Manzaneda con el encanto de combinar distintos tipos de recipientes (tinos, barricas, ánforas) en un espacio bien reducido.

 Las uvas proceden de 4,5 hectáreas cultivadas en distintas laderas del concello de Manzaneda (San Martiño, Soutipedre y Cesuris), más una hectárea al otro lado del río en Valdeorras. Laura también ha empezado a trabajar con uvas de Fermoselle (Arribes) dentro de su nueva gama.

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