Occhipinti

Arianna Occhipinti
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  • Pays
    Italie
  • Région
    Sicile
  • Taille du domaine
    23 hectares
  • Production totale
    13 000
  • Année de création
    2003
Occhipinti
Le domaine de la jeune Arianna Occhipinti se trouve au sud de la Sicile, près de la ville de Vittoria. Ses vignes occupent 10 ha, conduites en agriculture biologique et privilégiant les cépages rouges propres à l'île, le Nero d'Avola et le Frappatto, appelée aussi Frappato di Vittoria. Plusieurs cuvées les mettent en valeur, seuls ou assemblés, dans des vins à boire jeune ou à garder, l'âge des vignes et les modes d'élaboration déterminant leur vocation. Dans le type abordable, on distingue la dénommée "SP 68", une cuvée issue des deux variétés, produit d'une macération courte et d'un élevage en rapport, effectué en cuves. De son côté, "Siccagno" est une forme travaillé du nero d'avola, fruit d'une très longue cuvaison et d'un vieillissement conséquent en foudres de chêne. Bien d'autres expressions illustrent le talent et la passion de cette vigneronne.

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