L'Aitonnement
Attention, talent ! Au coeur du massif de la Maurienne, Maxime Dancoine travaille depuis 2016 un hectare de vignes, une production donc très confidentielle, qui commence à attirer l’œil des amateurs et professionnels. Le vignoble est conduit en biodynamie, et bénéficie d’une exposition exceptionnelle : le soleil est présent du matin jusqu’au soir. Le profil des vins produits s’inscrit dans le renouveau de la viticulture savoyarde. Des vins traçants, profonds et sincères, peu marqués par l’élevage. Jacquère, Mondeuse, Altesse, les cépages locaux sont sublimés et font de l'Aitonnement un domaine à suivre de très près
