Penfolds est sans nul doute le producteur de vins australiens le plus célèbre au monde, grâce à son esprit pionnier depuis sa création en 1844.
Avec un savoir faire viticole d’excellence, le domaine a été propulsé sur le devant de la scène mondiale avec la création de la cuvée Grange en 1950 : une cuvée ayant obtenu le score parfait de 100/100 à 25 reprises, par le célèbre critique James Suckling.
Avec son approche d'assemblage et de grand cru, le style Penfolds est unique et mondialement reconnu, avec des cuvées reconnaissables par leur caractère commun, tout en exprimant leur propre identité.
Les vignobles de Penfolds sont situés principalement en Australie-Méridionale, sur des sols de grande qualité, dans les régions viticoles recnommées de l'Etat (Barossa Valley, Clare Valey, Adelaide Hills, etc).
Chez Penfolds, les raisins peuvent provenir d'un seul vignoble, de plusieurs vignobles et d'une seule région, ou de plusieurs vignobles et de régions différentes. Les meilleurs fruits sont sélectionnés et triés selon un cahier des charges précis et rigoureux, puis assemblés dans les règles de l'Art qui caractérisent depuis toujours les grands vins de Penfolds.
Gardiens d'une riche tradition viticole qui remonte à plus de 175 ans, seuls 4 winemakers en chef de sont succédés chez Penfold, dont l'actuel, Peter Gago.
