Veuve Clicquot Ponsardin

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  4. Veuve Clicquot Ponsardin, Brut Carte Jaune
    Prix spécial 92,00 € / 1,5 Ancien prix 105,00 €
    Veuve Clicquot Brut Carte Jaune - Magnum sous étui
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  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Taille du domaine
    393 ha
  • Production totale
    8 000 000
  • Année de création
    1772
Veuve Clicquot Ponsardin
En 1772, c’est avec l’ambition de « franchir les frontières » que Philippe Clicquot fonde son négoce de vin de Champagne sous l’enseigne Clicquot. La même année, le premier envoi international est effectué vers l’Italie. En 1805, à l’âge de 27 ans, Madame Clicquot reprit l’affaire de la famille après la mort de son mari. Elle parvint à faire connaître son Champagne dans le monde entier et devint l’une des premières femmes d’affaires. En 1814, Madame Clicquot réussit à expédier ses vins vers la Russie. Elle offrit du Champagne aux gardes Prussiens qui assuraient le blocus. Ce sont eux qui, en ouvrant les bouteilles avec leurs épées, lancèrent la technique du sabrage. Elle possédait un véritable esprit de conquête. Avant la première partie du XIXème siècle, Veuve Clicquot trônait sur les tables des principales cours royales européennes. Les vins Veuve Clicquot étaient tellement réputés dans toute l’Europe que, en russe, « Klikofskoé », inspiré de Clicquot, est devenu le terme générique pour commander du Champagne.
Vos

Questions

  • Pourquoi certains champagnes sont-ils millésimés et pas d'autres ?
    Un champagne est rarement millésimé car il résulte d'un assemblage de vins de différentes années. Cependant lors des années produisant un vin d'exception, certaines maisons de Champagne proposent un Grand Champagne résultant uniquement de la récolte de l'année. Vous pourrez ainsi lire le millésime sur l'étiquette.
  • Que signifie "blanc de blancs" ou "blanc de noirs" ?
    Blanc de Blancs signifie qu'un champagne est exclusivement issu d'un cépage blanc (Chardonnay, Pinot Gris...), Tandis que le Blanc de Noirs est issus d'un cépage rouge (Pinot Noir, Pinot Meunier...)
  • Qu'est-ce que le dosage d'un champagne ?
    Il faut savoir qu'à la fin de la maturation du vin, les dépôts sont retirés de la bouteille. Ainsi, avant d'être rebouché puis expédié, une liqueur "d'expédition" sera ajoutée dans le champagne, servant autre fois à remettre à niveau les bouteilles. De nos jours, la liqueur de dosage (mélange de vins et de sucre) correspond au taux de sucre résiduel ajouté ou non dans la bouteille. Cela correspond aux dénominations brut nature, extra-brut, brut, extra-sec, sec et doux (allant du moins au plus sucré).
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