Château de Fargues

Alexandre de Lur Saluces
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  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Taille du domaine
    170 hectares
  • Production totale
    25 000
Château de Fargues
Le premier château fut construit au début du XIV ème siècle puis incendié au XVIIème. Depuis le XVème siècle, le château de Fargues appartient à la famille de Lur-Saluces qui posséda Yquem jusqu’au début de ce siècle. C’est un exemple unique de longévité patrimoniale. Au niveau qualitatif, un impératif prévaut, celui d’obtenir des grains ayant une concentration naturelle en sucres atteignant 20° d’alcool potentiel. Cette ambition se révèle très coûteuse, et elle permet au vin de figurer dans le haut du bouchon des meilleurs crus du Sauternais. Le comte de Lur-Saluces applique ici la même exigence qu’au château d’Yquem et il rivalise par son bouquet et sa complexité avec les premiers crus classés de Sauternes.

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