Domaine Follin-Arbelet
Dans sa propriété familiale du XVIIIe siècle à l’architecture typiquement bourguignonne, située à Aloxe-Corton, en Côte d’Or, Franck Follin-Arbelet trouve les conditions idéales pour vinifier et élever ses vins. Il tire notamment parti de caves froides et humides, idéales pour l’élevage des vins. Le domaine possède plusieurs parcelles sur les meilleurs terroirs de la colline de Corton. Majoritairement plantées en pinot noir pour les rouges (5,5 ha) et d’un peu de chardonnay (0,5 ha) pour les blancs, les vignes sont cultivées sans désherbants ni engrais chimiques. Faisant preuve d’une grande régularité, le vigneron réalise des vins représentatifs de leurs terroirs au moyen de vinifications maîtrisées. Parmi ses meilleures cuvées de pinot noir, le domaine Follin-Arbelet élabore, sur le climat des Bressandes, un corton-bressandes puissant et équilibré, archétype du grand cru rouge de Bourgogne.
