Clos Canarelli
Yves Canarelli, bien connu des amateurs de vins corses, s'est imposé ces dernières années comme le vigneron incontournable du sud de l'île. Avec un exceptionnel dynamisme, il a notamment remis au goût du jour l'usage des élevages en amphores, et a redonné vie à des cépages autochtones longtemps oubliés. Au pied de l'Omu di Cagna (massif culminant à 1215m), le vignoble de Figari offre des vins puissants, racés et d'une extreme finesse. Au bord de la falaise de Bonifacio, les vins sont frais, dotés d'une minéralité remarquable, taillés pour la garde, à l'image de l'exceptionnelle cuvée Tarra di Sognu, issue d'un riche et rare terroir calcaire sur les hauteurs de la ville.
Le Clos Canarelli dispose d'un fantastique capital ampélographique . Aux traditionnels sciaccarellu, niellucciu et vermentinu s’ajoutent les plus confidentiels minustellu, carcagholu neru et genovèse. Réintroduire ces cépages endémiques est un pari qu’Yves Canarelli a su relever. Cette richesse, de quatorze cépages, contribue à la notoriété du domaine.
A cette ampélographie riche s'ajoute un climat particulier, avec des vents forts, qui façonnent la vigne et lui permettent de donner des vins, à contrario, très frais et élégants.
