Château Beychevelle
La tradition qui veut que chaque navire croisant devant le château du Duc d’Epenon devait baisser sa voilure est attachante, mais elle ne correspond en rien à la réalité, car Jean-Louis Nogaret de La Valette Duc d’Epenon et favori du roi Henri III ne résida jamais en son château de Beychevelle. Ce mythe de "Baisse-voile" qui donna le nom de Beychevelle semble avoir des origines médiévales. Vraisemblablement à l’époque en face de l’actuel édifice de ce quatrième grand cru classé il existait un péage incontournable, et a son approche les bateaux devaient baisser leur voile et s’arrêter pour s’acquitter de la taxe en vigueur. Aujourd’hui en de pareilles circonstances on lèverait plutôt le coude, car ce cru possède autant de style que l’architecture gracile de son château. La vraie dimension des vins de Beychevelle apparaît avec le temps et les accents subtilement épicés que prend le cabernet sauvignon sont uniques. Il est temps de lever le voile sur ce cru réservé aux initiés du Médoc.
