Niché sur l’appellation Saint-Emilion, entre les collines du Château Pavie et du Château Ausone, le vignoble du Château La Gaffelière, s’étend sur 38 hectares en exposition plein sud. Ce Premier Grand Cru Classé B incarne par sa finesse et son élégance l‘esprit des grands vins produits dans le vignoble de Bordeaux.
L’histoire du Château
L’histoire du Château La Gaffelière débute grâce à une famille qui a joué un rôle important dans l’histoire de France, à commencer par Guillaume Malet qui se distingue à la bataille d’Hastings en 1066. Mais ce n’est qu’en 1654 que la famille arrive à Saint-Emilion, suite à l’union de Louis Malet de la Jorie avec Marguerite de Calmont, héritière du Château Roquefort. En 1705, Louis II de Malet Roquefort épouse Isabeau de Bonneau de Fonroque, alors propriétaire du Château La Gaffelière et du Château Fonroque.
C’est aujourd’hui la 8e génération de cette famille implantée à Saint-Emilion depuis plus de 3 siècles, les Malet Roquefort sont donc étroitement liés à l’histoire du Château La Gaffelière. Le Château tire son nom d’un ancien lazaret établi au pied de la colline qui accueillait les lépreux, surnommés les « gaffets ».
La famille de Malet Roquefort dirige avec passion la destinée de la propriété , avec un seul but : la valorisation du vignoble tout en produisant un grand vin de garde. Depuis 2004, Alexandre et Léo de Malet Roquefort collaborent à la tête du domaine.
Terroir et vinification
La propriété s’étend aujourd’hui sur 38 hectares dont 22 en Premier Grand Cru Classé. Les parcelles du domaine sont positionnées sur les 3terroirs spécifiques de Saint-Émilion : le plateau calcaire, la côte argilo-calcaire et le pied de côte plus siliceux. Il s’agit d’un sol de prédilection pour les cépages du domaine, composés de Merlot (75%) et de Cabernet Franc (25%).
Au fil du temps, les méthodes de viticulture ont beaucoup évolué et tendent aujourd’hui vers le respect de l’environnement avec une agriculture raisonnée. Les interventions sont douces et faites à la main, et les vendanges sont faites en vert afin de garantir une meilleure qualité de raisins.
Chaque parcelle est vinifiée séparément ce qui permet d’en extraire l’expression même de son terroir pendant 14 à 16 mois, le tout dans un chai repensé à plusieurs reprises pour être à la pointe de la technologie.
