Château Chasse-Spleen

Céline Villars-Foubet
Château Chasse-Spleen
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  2. Château Chasse-Spleen, 2018
    Prix spécial 36,25 € / 0,75 Ancien prix 43,50 €
    Château Chasse-Spleen, 2018
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  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Taille du domaine
    80 hectares
  • Production totale
    600000
  • Année de création
    XVIIIème siècle
Château Chasse-Spleen
Le nom de Chasse-Spleen ne doit rien à Lord Byron ni à Charles Baudelaire. Le propriétaire du milieu du XIXème siècle vendait très bien son vin sur le marché anglais. A l'occasion de l'exposition universelle de 1863, pour pérenniser ce trait d'union avec la culture anglaise, le maître des lieux le baptisa Chasse-Spleen. Oublié du classement de 1855, ce cru ne possède pas à l'époque des structures commerciales à la hauteur. Avec son sourire merloté, Céline Villars est la nouvelle muse de Chasse-Spleen. "Ma famille a acheté Chasse-Spleen quand j'avais sept ans, je faisais des cabanes dans les casses palettes, et, pendant les vendanges, j'aimais goûter le moût. J'ai eu le véritable déclic lorsque j'ai eu 24 ans. J'ai compris la véritable dimension qu'il y avait à s'occuper d'un vignoble et d'un terroir". A partir de la récolte 2000 elle s'occupe véritablement avec son mari Jean-Pierre Fourbet de Chasse-Spleen.
Vos

Questions

  • Qu'est-ce que le vin en primeur ?
    Les vins en primeurs sont des vins de Bordeaux vendus alors que le processus de vieillissement n'est pas encore terminé puisque au moment de leur achat les vins sont encore en barrique. Au mois d'avril, des échantillons de ces vins sont dégustés par les professionnels du vin (journalistes, acheteurs, revendeurs) et par la suite quelques semaines plus tard les châteaux et négociants offrent à la vente ces bouteilles qui ne seront livrées que 2 ans plus tard.
  • Qu'est-ce que le classement de 1855 ?
    Bordeaux inaugure la notion de classification dès 1855 sous Napoléon III, synonyme de qualité et de prestige à travers le monde. Il en existe 5 : classement de 1855, classement des Graves, classement de Saint-Emilion, des Crus Bourgeois du Médoc et enfin celui des Crus Artisans.
  • Quels sont les cépages à Bordeaux ?
    Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Blancs : Sémillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

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