Château Chasse-Spleen

Céline Villars-Foubet

Les meilleurs vins Château Chasse-Spleen sont chez Lavinia. Tous les prix, pour tous les goûts. Une sélection pointue pour toutes et tous !

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  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Taille du domaine
    80 hectares
  • Production totale
    600000
Château Chasse-Spleen
Le nom de Chasse-Spleen ne doit rien à Lord Byron ni à Charles Baudelaire. Le propriétaire du milieu du XIXème siècle vendait très bien son vin sur le marché anglais. A l'occasion de l'exposition universelle de 1863, pour pérenniser ce trait d'union avec la culture anglaise, le maître des lieux le baptisa Chasse-Spleen. Oublié du classement de 1855, ce cru ne possède pas à l'époque des structures commerciales à la hauteur. Avec son sourire merloté, Céline Villars est la nouvelle muse de Chasse-Spleen. "Ma famille a acheté Chasse-Spleen quand j'avais sept ans, je faisais des cabanes dans les casses palettes, et, pendant les vendanges, j'aimais goûter le moût. J'ai eu le véritable déclic lorsque j'ai eu 24 ans. J'ai compris la véritable dimension qu'il y avait à s'occuper d'un vignoble et d'un terroir". A partir de la récolte 2000 elle s'occupe véritablement avec son mari Jean-Pierre Fourbet de Chasse-Spleen.
Vos

Questions

  • Qu'est-ce que le vin en primeur ?
    Un « vin primeur » est la contraction de « vin vendu en primeur », c'est-à-dire commercialisé alors qu’il a à peine commencé son élevage en barriques dans le chai du château (18 mois ou plus). Depuis plus de deux siècles, les grands châteaux de Bordeaux vendent leurs vins en exclusivité à des négociants (non pas en direct aux particuliers). Ensuite, ces négociants commercialisent les vins à travers le monde, aux particuliers, restaurateurs, cavistes et autres distributeurs, généralement entre les mois de mai et juillet. Les vins seront livrés au client final 24 mois plus tard environ, après leur mise en bouteille dans les châteaux. Par exemple, pour le millésime 2023, les vins seront livrés dans le courant du premier semestre 2026. Le règlement s’effectuera en deux temps : le coût des vins en TTC (les Primeurs ne sont plus vendus en Hors Taxe depuis le 01/01/2023) au moment de la commande, puis les éventuels frais de port en 2026, avant le déclenchement de la livraison. Pour l’amateur, ce système permet de réserver ses vins à l’avance pour être sûr de les obtenir, surtout en cas de références très prisées ou à faible volume. Acheter en primeur c’est aussi réaliser une économie par rapport au prix final qu’affichera le vin à sa sortie sur le marché, surtout lorsque le millésime s’avère encore plus qualitatif que prévu.
  • Qu'est-ce que le classement de 1855 ?
    Bordeaux inaugure la notion de classification dès 1855 sous Napoléon III, synonyme de qualité et de prestige à travers le monde. Il en existe 5 : classement de 1855, classement des Graves, classement de Saint-Emilion, des Crus Bourgeois du Médoc et enfin celui des Crus Artisans.
  • Quels sont les cépages à Bordeaux ?
    Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Blancs : Sémillion, Sauvignon Blanc, Muscadelle

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