Domaine Jean Fournier
L’une des plus anciennes propriétés de Bourgogne, dont les origines remontent au XVIIe siècle, est reprise en 1962 par Jean Fournier qui en fait un domaine viticole. En 2001, il la lègue à son fils Laurent, véritable fer de lance de la nouvelle génération bourguignonne. Des essais probants à l’agriculture biologique à partir de 2004 ont mené Laurent à la conversion certifiée en 2008. Le domaine de 21,4 hectares est encépagé en très grande majorité de pinot noir. La parfaite maîtrise de ce cépage permet à Jean Fournier de donner vie à de somptueux Marsannay, qui ont séduit les plus grands critiques par leur tension et leur fruité incomparables.
