Le domaine est situé dans le village de Lucq dans le Béarn. Laurent Saint-Martin est la 5ème génération à faire perdurer les traditions familiales « l’élevage de bovins de Blonde d’aquitaine pour leur viande » mais aussi tout un écosystème, les vignes, les bois, les moutons et la culture du maïs. Cette polyculture, qui, dans la dernière génération était très présente continue d’exister grâce à des jeunes tel que Laurent et Pauline qui se sont donné comme mission la préservation de leur patrimoine familial. Les vignes du domaine représentent 4 hectares dont les raisins étaient destinés à une cave coopérative avant la création du domaine en 2015. Dès lors, le domaine viticole est lancé après des études de viticulture-œnologie et des expériences autour du monde.
En 2017, après la création du chai dans la ferme Lucquoise, les vins sont vinifiés dans leur intégralité et ce, avec exigence. Le domaine à une majorité de Gros Manseng et un peu de Petit Manseng pour la plupart plantés en amphithéâtre. Les vignes sont bien sur bichonnées avec un apport en couvert végétal. Sol limono-sableux avec des galets de grès riche de Mica et fer. Ce domaine prend le parti d’adhérer à Nature et Progrès qui apporte des solutions et des échanges viables à cette jeune génération. Le Bois sacré est pour eux un refuge à la biodiversité et c’est un vrai havre de paix qu’ils ont su créer au fil des années. La philosophie du domaine est celle qu’ils aiment, vertueuse qui porte avec fierté la transmission inter générationnelle.
