Le Château de Fieuzal est un domaine viticole situé à Léognan, dans l'appellation Pessac-Léognan, en Graves. Cette propriété historique, classée Grand Cru Classé de Graves en 1953, s'étend sur 70 hectares de vignes et produit des vins rouges et blancs d'une grande élégance et complexité.
L'histoire du Château
Le Château de Fieuzal tire son nom de la famille de Fieuzal, à laquelle il a appartenu jusqu’en 1851. En 1953, le Château de Fieuzal a été acheté par la famille Gardinier, qui a entrepris de le moderniser et de relancer sa production viticole. Aujourd’hui propriété de Brenda et Lochlann Quinn, ce Cru Classé est aussi bien réputé pour la finesse de ses vins blancs que pour l’élégance de ses vins rouges.
Terroir et vinification
Le vignoble du Château de Fieuzal est implanté sur des sols de graves günziennes, composés de galets roulés et de sable. Ces sols bien drainés et chauds permettent aux raisins de mûrir parfaitement et de développer des arômes complexes.
Le domaine pratique une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés dans des installations modernes et performantes.
Le Château de Fieuzal produit des vins rouges et consacre 10 hectares de son exploitation à l’élaboration de vins blancs. Pour les rouges, on y cultive du Cabernet Sauvignon (48%), du Merlot (45%), du Cabernet Franc (5%) et du Petit Verdot (5%). Ils sont élégants, puissants et complexes, avec des arômes de fruits rouges, de cèdre et de tabac. Les blancs sont produits à partir de Sauvignon Blanc (70%), de Sémillon (25%) et d'un peu de Muscadelle (5%). Ils présentent un profil sec et frais, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits blancs.
